Guia Macma – Desembre
Amb l’arribada de desembre i el fred, dediquem la portada a l’ofici del carbó a la Marina Alta
Fer carbó era una tasca dura, metòdica i llarga, que exigia paciència i coneixement de la muntanya. A la Marina Alta, va tenir presència destacada a la Vall d’Alcalà, la Vall d’Ebo, la Vall de Gallinera i la zona de Castell de Castells, on l’abundància de carrasca i pi permetia produir carbó vegetal.
Els carboners construïen piles amb fusta ordenada i les cobrien de terra i brancam. Durant dies vigilaven el foc lent i controlat que transformava la fusta en carbó. No era un treball d’horaris, sinó de constància i cura.
El carbó no sols era un ofici, sinó una necessitat: escalfava les cases, alimentava els forns i sostenia la cuina tradicional. Molts camins que avui recorrem com a rutes de natura van ser camins dels carboners carregats amb sacs de carbó.
Encara que l’ofici ha desaparegut, les carboneres —cercles foscos al bosc— són un record silenciós d’una manera de viure marcada per l’esforç i la relació íntima amb el territori. La MACMA recupera aquesta memòria per reivindicar la saviesa, la duresa i la dignitat de qui, fent carbó, alimentava també la vida dels pobles.
L’equip de la MACMA.
#QuiFaCarbó,UnDiaMenjaIL’altre,No
